外葉も一緒に!丸ごと白菜のおひたし
材料(2人分)
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白菜(外葉含む)4枚
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かつお節適量
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大さじ1
つくり方
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1
白菜の葉はざく切りにし、芯と葉に分ける。塩適量(分量外)を加えた熱湯に白菜を芯、葉の順に入れて2~3分程ゆで、冷水に取って水気を絞る。
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2
器に盛り、かつお節をのせ、しょうゆを回しかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。