乾パンの白だしオニオングラタンスープ【ローリングストック活用レシピ】
材料(2人分)
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玉ねぎ小1/2個
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バター5g
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小さじ4
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大さじ1
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乾パン8個
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ピザ用チーズ20g
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黒こしょう少々
つくり方
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1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
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2
鍋にバターを入れて中火で熱し、(1)を加えてしんなりするまで炒めたら、水400ml、白だし、酒を加えてひと煮立ちさせる。ふたをして、弱火で10分程煮る。
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3
耐熱カップ2個に(2)をよそい、乾パン、チーズをのせて、トースターで5分程チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。