レンジで簡単!ルーロー飯風

材料(2人分)
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鶏むね肉(皮なし)1枚
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小松菜1/4束
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ゆで卵2個
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片栗粉小さじ1と1/2
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ご飯(温かいもの)茶碗2杯分(300g)
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白髪ねぎ適宜
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糸唐辛子適宜
(A)
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大さじ2
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小さじ1/2
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ごま油小さじ1
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おろしにんにく小さじ1/2
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水大さじ1
つくり方
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1
小松菜は10cm長さに切る。ゆで卵は半分に切る。鶏むね肉は2cm角に切る。
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2
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、片栗粉をまぶし、(A)を加えてよく混ぜる。小松菜をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
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3
器にご飯をよそい、(2)とゆで卵を彩りよくのせ、好みで白髪ねぎ、糸唐辛子を添える。
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