ゴーヤのつくだ煮【本つゆ（めんつゆ）使用】
材料（3人分）
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にがうり（ゴーヤ）１本
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ごま油大さじ１
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かつお節１パック
（A）
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大さじ２
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大さじ１
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砂糖大さじ１
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水大さじ３
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おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、５mm幅に切る。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、（１）を加えて炒める。
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3
全体に油がまわったら（Ａ）を加えて煮汁がなくなるまで煮る。かつお節を加えて全体に炒め絡める。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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