電子レンジでトマトハヤシライス

玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って、１本づつにほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒程加熱する。

大きめの耐熱ボウルに豚肉、玉ねぎ、しめじを入れ、薄力粉を全体にまぶして混ぜ合わせる。（Ａ）を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で７分加熱する。

（２）を取り出し、豚肉をほぐすように全体をよく混ぜる。再度ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で３分程加熱し、仕上げにこしょうを加えて混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）をかけ、ブロッコリ―を添え、好みでパセリをちらす。