ルーいらず!簡単ハヤシライス【味は本格!ケチャップとソースで】

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)150g
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玉ねぎ1/2個
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マッシュルーム(水煮缶)50g
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オリーブオイル大さじ1
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小麦粉大さじ1
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バター10g
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塩少々
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こしょう少々
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ご飯2杯分
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パセリ(乾)適宜
(A)
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大さじ5
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大さじ2
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洋風スープの素(固形)1個
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水300ml
つくり方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りにする。マッシュルームは汁気をきっておく。
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2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)の玉ねぎ、牛肉の順に加えて炒め合わせる。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

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3
(A)、マッシュルームを加えて弱めの中火で7~8分煮て、とろみがついてきたら仕上げにバターを加え、塩、こしょうで味を調える。

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4
器にご飯を盛って(3)をかけ、パセリをちらす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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