ねぎだれたっぷり焼きさば丼【ピーマンとえのきでヘルシー】

ねぎだれたっぷり焼きさば丼【ピーマンとえのきでヘルシー】

コクと香りがたっぷりの特製ねぎだれがさばとの相性抜群。ちょっとおしゃれなカフェ風ご飯!

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調理時間
20分+
エネルギー
583kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
26.1g
脂質
23.9g
食物繊維
6.9g
糖質
69g
野菜量
44.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にさばに塩をからめておく時間は含まれません。栄養計算値はご飯を350g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • さば(切り身)
    2切れ(180g)
  • ピーマン
    2個
  • えのきたけ
    150g
  • 塩
    小さじ1/3
  • サラダ油
    小さじ2
  • ご飯
    300~350g
(A)ねぎだれの材料

つくり方

  1. 1

    さばは2~3等分に切り、水けをしっかり拭き取り、塩をからめて10分おく。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、えのきは根元を切り落として、6等分くらいに裂く。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、さば、ピーマン、えのきを並べ入れる。さばは5~6分焼き、返して3~4分焼く。野菜は途中で裏返し、焼けた順に取り出す。

  4. 4

    ボウルに(A)を順に入れて、青ねぎがしんなりするまで混ぜる。

  5. 5

    器にご飯を盛り、(3)のさばと野菜をのせ、(4)のたれをかける。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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