大根と鶏肉の山椒とろみ煮【手軽に野菜たっぷり】

大根は１．５～２ｃｍの角切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。（Ａ）は混ぜ合わせる。

耐熱ボウルに大根を入れて、水大さじ２（分量外）を回し入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４〜５分加熱したら、水気をきる。

フライパンに油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて塩、花山椒をふって炒める。肉の色が白っぽくなったら、大根、さやいんげんを加えて炒め合わせる。

（３）に混ぜ合わせた（Ａ）を回し入れ、とろみがついたら火を止める。器に盛りつけ、好みで花山椒をかける。