新じゃがいものマリネサラダ

新じゃがいものマリネサラダ

生しょうゆのうま味とマスタードのさわやかなアクセントで、ご飯にもパンにも合う味わいになります

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調理時間
10分+
エネルギー
198kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
5.1g
脂質
7.4g
食物繊維
18.1g
糖質
18g
野菜量
3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※レモン汁を酢に代えてもおいしくお召しあがりいただけます。調理時間にじゃがいもを冷ます時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 新じゃがいも
    大2個(約400g)
  • パセリ(みじん切り)
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、2~3cmの角切りにし、さっと水で洗う。鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ、竹串が通るまでゆで、ざるに上げて水を切る。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、じゃがいもが熱いうちに加えてしっかりと和える。冷めたらパセリを加え、さっと和える。

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