新じゃがいものマリネサラダ
材料(2人分)
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新じゃがいも大2個(400g)
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パセリ(みじん切り)大さじ2
(A)
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大さじ1
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レモン(絞り汁)大さじ1/2
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粒マスタード大さじ1
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サラダ油大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて、2~3cmの角切りにし、さっと水で洗う。鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ、竹串が通るまでゆで、ざるに上げて水を切る。
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2
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、じゃがいもが熱いうちに加えてしっかりと和える。冷めたらパセリを加え、さっと和える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。