なすとみょうがの和風ナムル
材料（2人分）
つくり方
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1
なすはへたを切り、１本ずつラップに包む。電子レンジ（６００W）で３分３０秒～４分加熱し、ラップをつけたまま冷水にとる。粗熱がとれたら縦４等分に切り、長さを半分に切る。（なすを電子レンジで加熱したら、ラップに包んだまま冷水へ。こうすると、仕上がりが水っぽくなりません。）
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2
みょうがはせん切りにする。
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3
ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ、（１）、（２）を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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