ビビン麺風ピリ辛そうめん【コチュジャンなしでお手軽!】

材料(2人分)
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そうめん3束(150g)
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ロースハム4枚
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きゅうり1/3本
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温泉卵2個
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白菜キムチ60g
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いりごま(白)小さじ1
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ラー油適宜
(A)
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大さじ2
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酢小さじ4
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ごま油大さじ1
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みそ小さじ2
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ラー油小さじ1
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
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しょうがのすりおろし小さじ1/2
つくり方
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1
ハム、きゅうりは細切りにする。(A)はボウルに入れて混ぜる。

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2
そうめんはたっぷりの湯でゆで、冷水でしめて水けをきる。

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3
そうめんを(1)のボウルに加えてよくからめ、器に盛る。ハム、きゅうり、温泉卵、キムチを彩りよくのせる。ごまを散らし、好みでラー油をかける。

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