さば缶で簡単！ピーマンのさばカレー詰め

ピーマンは縦半分に切り、種を取りのぞく。玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎは耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００W）で１分半加熱し、冷ましておく。

ボウルにさば缶を汁ごと入れ、（２）の玉ねぎ、（Ａ）を加えてよく混ぜ合わせて８等分にし、ピーマンに詰める。

フライパンに油小さじ１を中火で熱し、（３）をさば缶のたねを下にして入れる。ふたをしてこんがり焼き目がつくまで焼いたら裏返してさらに１分程焼く。

皿に盛りつけ、ケチャップをかける。好みでグリーンカールとミニトマトを添える。