スープも手づくり!しょうゆラーメン【人気の定番】

材料(2人分)
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中華麺(生)2玉
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豚肉(こま切れ)150g
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ゆで卵2個
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しょうが10g
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もやし1/2袋(約100g)
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ごま油小さじ2
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ4
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大さじ2
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大さじ2
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
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小さじ2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
ゆで卵は縦半分に切る。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
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2
鍋に水1リットル、(1)のしょうが、(A)を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、アクを取りながら煮る。火が通ったらしょうがを除き、もやしを加えてさっと加熱し、ごま油を加える。

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3
別の鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りにゆで、湯をきって器に入れる。
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4
(3)の器に(2)を入れて、ゆで卵をのせ、好みで青ねぎを散らす。
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