スープも手づくり!しょうゆラーメン【人気の定番】

スープも手づくり!しょうゆラーメン【人気の定番】

生しょうゆを使うと引き締まった味のスープに!

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調理時間
20分
エネルギー
609kcal
塩分
4.7g
たんぱく質
33g
脂質
23g
食物繊維
6.9g
糖質
66.7g
野菜量
54g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 中華麺(生)
    2玉
  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • ゆで卵
    2個
  • しょうが
    10g
  • もやし
    1/2袋(約100g)
  • ごま油
    小さじ2
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ゆで卵は縦半分に切る。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水1リットル、(1)のしょうが、(A)を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、アクを取りながら煮る。火が通ったらしょうがを除き、もやしを加えてさっと加熱し、ごま油を加える。

  3. 3

    別の鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りにゆで、湯をきって器に入れる。

  4. 4

    (3)の器に(2)を入れて、ゆで卵をのせ、好みで青ねぎを散らす。

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