漬け焼き鮭といくらの親子丼【だし贅沢めんみ使用】

漬け焼き鮭といくらの親子丼【だし贅沢めんみ使用】

だし贅沢めんみで漬けた鮭といくらのごちそう親子丼!

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調理時間
15分+
エネルギー
612kcal
塩分
4.3g
たんぱく質
43.5g
脂質
14.6g
食物繊維
3.6g
糖質
78.6g
野菜量
7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は青ねぎを10g使用した場合の値です。■残ったいくらのめんみ漬けは冷蔵保存して数日以内を目途に食べ切ってください。

材料(2人分)

  • すじこ(生・いくら)
    1腹(300g※つくりやすい分量)
  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • ご飯
    2杯分
  • 青じそ
    4枚
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
  • いりごま(白)
    大さじ1/2
(A)すじこ(いくら)の漬け汁
(B)鮭の漬け汁

つくり方

  1. 1

    いくらのめんみ漬けをつくる。すじこ1腹をばらし、(A)に漬け、冷蔵庫に入れて半日~1日おく。

  2. 2

    鮭は(B)に15分程漬けてグリルで焼き、大きくほぐしておく。

  3. 3

    器にご飯を盛り、青じそを敷き、いくらのめんみ漬け50gと鮭をのせ、青ねぎ、白ごまをちらす。

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