野菜1/2日分が摂れる とんこつラーメン風鍋【人気の一人鍋】

豚肉は３ｃｍ幅、チンゲン菜は４ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。

鍋に水１５０ｍｌ、（Ａ）を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉、にんじん、ねぎ、チンゲン菜のかたい部分を加える。

火が通ったら、チンゲン菜の葉の部分、もやしを加え、ふたをして弱めの中火で２分程煮る。

火が通ったら豆乳を加えて弱火で温める。しょうゆ、塩を加えて混ぜ、こしょうをふり、ごま油を回しかける。