ライスペーパーで簡単お好み焼き

材料(1人分)
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ライスペーパー(生春巻きの皮)1枚
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豚バラ肉(薄切り)3枚
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キャベツ120g
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卵1個
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ピザ用チーズ10g
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小さじ1/2
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サラダ油大さじ1
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青のり適宜
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削り節(花かつお)適宜
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紅しょうが適宜
(A)ソース
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マヨネーズ大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
キャベツはせん切りにする。豚肉は15cm長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、本つゆを加えて混ぜる。小さいボウルに(A)を合わせておく。
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2
フライパンに油を引き、ライスペーパーをのせ、上にキャベツをのせてから中火にかける。フライパンが熱くなったら卵液を流し入れ、豚肉、チーズを重ねる。
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3
ライスペーパーに焼き色がついたら上下を返し、豚肉に焼き目がつくまで焼く。半分に折りたたみ、器に盛る。
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4
(A)を全体にかけ、好みで青のり、花かつおを散らし、紅しょうがを添える。
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