簡単ミートソースのラザニア（リコピンリッチトマトケチャップ使用）

玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。オーブンは200℃に余熱しておく。

ラザニアはたっぷりの熱湯に塩適量（水1リットルに塩10gが目安）を加えた熱湯に入れて箱の表示通りゆでる。

ミートソースをつくる。フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、中火にして5分程炒める。合いびき肉を加え、中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（A）を加え、ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら5～6分煮る。

ホワイトソースをつくる。鍋にバターと薄力粉を入れて弱火にかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳と洋風スープの素を少しずつ加えながらよく混ぜ、中火にし、とろみがつくまで煮る。

耐熱のグラタン皿にラザニア2枚を並べ、ホワイトソース、ミートソースの順に2回重ねる。表面にホワイトソースを広げて平らにし、モッツァレラチーズを手でちぎりながら全面にのせる。

200℃のオーブンに入れて、表面全体に焼き色がつくまで20分程焼く。