豚しゃぶともやしのサラダ和え麺（大豆麺細麺使用）

豚バラ肉は４ｃｍ長さに切る。もやしはさっと洗って水気をきり、にんじんは短冊切り、にらは４ｃｍ長さに切る。※カット野菜を使用してもおつくりいただけます。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきり、器に盛る。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ＜６００W＞の場合は８分３０秒加熱してください。

耐熱皿に（１）のもやし、にんじん、にらを入れて上に豚肉を広げて酒をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分程加熱する。

（３）の水気をきり、麺の上に盛りつけ、ドレッシングをまわしかける。