生地なし簡単!鶏むね肉のてりやきピザ

材料(2~3人分)
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鶏むね肉1枚
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玉ねぎ60g
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片栗粉大さじ4
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ4
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ピザ用チーズ60g
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大さじ6
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刻みのり適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ1
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しょうがのすりおろし小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉は皮を除いて薄いそぎ切りにする。ポリ袋に入れて(A)を加え、全体にもみ込んで5分ほどおき、下味をつける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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2
(1)のポリ袋に片栗粉を加えて全体に粉をまぶす。

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3
フライパンに油をひき、(2)の鶏肉を少しずつ重ねながら並べ入れ、直径20cm程の円形に整える。中火にかけ、焼き色がつくまで加熱したら裏返す。

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4
一度火を止め、表面に焼肉のたれを塗り、玉ねぎ、ピザ用チーズ、コーンをのせる。ふたをして火が通るまで弱めの中火で4〜5分加熱する。

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5
器に盛りつけ、好みで刻みのりをのせる。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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