焼きまぐろと長芋 辛子添え

焼きまぐろと長芋 辛子添え

香ばしく焼いた食材にしょうゆをからめて。素材のうまみを感じられる一品です

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調理時間
10分+
エネルギー
186kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
22.4g
脂質
7.2g
食物繊維
0.6g
糖質
8.4g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    長芋は皮つきのままよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。フライパンに油を中火で熱し、まぐろは一面を30秒ずつ、長芋は片面2分ずつ焼き、焼き色をつける。

  2. 2

    取り出してしょうゆをかけ、5分ほどおく。まぐろは1cm幅に切る。

  3. 3

    器に盛り、好みで青じそ、練り辛子を添える。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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