厚揚げのコクうま照り焼き

厚揚げのコクうま照り焼き

特選丸大豆しょうゆでコク深く仕上げて。ヘルシーで食べ応えのある一皿です!

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調理時間
10分
エネルギー
356kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
20.4g
脂質
24.4g
食物繊維
3g
糖質
13.2g
野菜量
16g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 厚揚げ(絹揚げ)
    2枚(320g)
  • エリンギ
    2本
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • 小麦粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    厚揚げは3等分に切って、小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。エリンギは縦半分、アスパラガスは長さを2~3等分に切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、厚揚げ、エリンギ、アスパラを入れて2分焼き、裏返して1分焼く。

  3. 3

    フライパンの中央をあけ、(A)を加えて煮立たせ、全体にからめるようにして1分ほど火を通す。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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