しらすとキャベツの和風ペペロンチーノ（大豆麺細麺使用）

キャベツはひと口大に切る。

大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて4分30秒～5分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜1000ml以上＞に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ＜600W＞で7分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は6分～6分30秒、電子レンジ（600W）の場合は8分30秒加熱してください。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、しらすとキャベツを炒める。大豆麺と白だしを加えて炒め合わせ、器に盛る。好みで黒こしょうをふる。