しらすとみょうがのとろたまひやかけめん(大豆麺細麺使用)
夏にぴったり!香味野菜としらすのさっぱり冷やし麺
調理時間
15分
エネルギー
346kcal
塩分
4.0g
たんぱく質
26.9g
脂質
14.3g
食物繊維
5.9g
糖質
26.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※当社商品の大豆麺は、小麦に大豆を50%配合したものです。栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。
材料(1人分)
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みょうが1/2本
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水菜20g
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1人前(62g)
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青ねぎ(小口切り)適量
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しらす(釜揚げ)20g
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卵黄1個
(A)
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大さじ2
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水大さじ6
つくり方
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1
みょうがは半分に切る。水菜は3cm長さに切る。(A)は合わせて冷やしておく。
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2
大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて6分ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で7分30秒加熱する)。ゆであがったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきり器に盛る。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ<600W>の場合は8分30秒加熱してください。
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3
野菜としらすを彩りよく盛りつけ、中央に卵黄をのせ、(A)をまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。