炒りこんにゃく(基本の和食、おうちの和ごはん)

炒りこんにゃく(基本の和食、おうちの和ごはん)

から炒りでしっかり水分を抜き、煮つめながら味を入れていきます

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調理時間
15分
エネルギー
159kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
2.9g
脂質
13.1g
食物繊維
3.4g
糖質
5.4g
野菜量
0.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はこんにゃくを300g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • こんにゃく(黒)
    1枚(250~300g)
  • 削り節
    1袋(5g)
(A)

つくり方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで3cm大にちぎり、熱湯で2分ゆで、ざるに上げて少しおく。

  2. 2

    小鍋にこんにゃくを入れ、中火で約1分いる。

  3. 3

    (A)を水から順に加える。中火のまま煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    削り節を加え、全体にからめる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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