ほうれん草とふんわり卵のとろみ豆腐

ほうれん草とふんわり卵のとろみ豆腐

とろみづけが簡単!だし香るあったかおかず

登録済一覧
調理時間
15分
エネルギー
232kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
15.2g
脂質
13.7g
食物繊維
3.1g
糖質
11.7g
野菜量
45g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁(400g)
  • ほうれん草
    1/2束
  • 卵
    1個
  • 塩
    少々
  • サラダ油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は4cm長さに切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、1分ほど水にさらして水けを絞る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。フライパンに油を中火で熱し、卵液を一度に入れて菜箸で大きく混ぜて半熟状に固まったら、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、(A)を入れてよく混ぜてから中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  4. 4

    豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくいながら加え、温まったら(1)、(2)を加えてさっと合わせる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豆腐を使ったそのほかのレシピ

ほうれん草を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信