ワンパンガリバタチキン【包丁・まな板不要】

材料(3~4人分)
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鶏もも肉(カット済みのもの)400g
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キャベツ240g
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しめじ1パック
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ミニトマト8個
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塩(下味用)2g
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黒こしょう(下味・仕上げ用)少々
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薄力粉大さじ1と1/2
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バター20g
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ2
つくり方
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1
フライパンに鶏肉を入れて塩、黒こしょうをふり、薄力粉を全体にふり、しっかり肉にまとうようにまぶす。

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2
キャベツをちぎって加える。しめじは石づきをキッチンばさみで切り落とし、ほぐしながら加える。

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3
(A)を加え、全体を混ぜ合わせる。

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4
野菜の上に肉をのせるように整え、ミニマトを散らす。

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5
ふたをして、弱めの中火で2~3分蒸し、ふつふつとしてきたら一度混ぜ、再びふたをしてさらに弱火で7~8分蒸して鶏肉に火を通す。

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6
仕上げにバターをのせ、黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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