ワンパンで簡単！こく旨チャプチェ【包丁・まな板不要】
材料（2～3人分）
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牛肉（薄切り・切り落とし）150g
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緑豆春雨（乾）50g
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もやし1/2袋（約100g）
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しめじ1/2袋（約60g）
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にら1/3束（約30g）
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にんじん1/4本（約35g）
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いりごま（白）適量
（A）
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1
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ごま油大さじ1
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おろしにんにく（チューブ入り）小さじ1
つくり方
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1
フライパンに牛肉を適宜キッチンばさみで食べやすい大きさに切って入れる。（A）を加えて味つけし、菜箸でほぐして全体に広げる。
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2
肉の上にもやしを入れ、しめじの石づきをキッチンばさみで切り落として、ほぐしながら入れる。にらをキッチンばさみで5cm長さに切りながらのせ、にんじんはピーラーで削りながらのせる。
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3
春雨をさっと洗って一番上に平らに広げてのせ、水大さじ4を加えてふたをして中火で熱し、ふつふつとしてきたら、弱火にする。
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4
春雨がしんなりしてきたら、全体を混ぜ合わせ、再びふたをして7～8分蒸し煮する。
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5
春雨がやわらかくなったら、仕上げに白ごまをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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