ワンパンちゃんぽん風うどん【包丁・まな板不要】

材料(2~3人分)
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うどん(冷凍)2玉(400g)
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シーフードミックス(冷凍)150g
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キャベツ120g
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にんじん35g
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しめじ60g
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もやし50g
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50g
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青ねぎ2本
(A)
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1カップ
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水1カップ
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大さじ4
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おろししょうが(チューブ入り)小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
シーフードミックスは解凍しておく。フライパンにうどんを凍ったまま入れ、その上にキャベツをちぎりながらのせる。

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2
にんじんは皮をむいてピーラーで削りながらのせ、しめじは石づきをキッチンばさみで切り落とし、ほぐしながらのせる。

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3
もやし、コーン、シーフードミックスをのせ、(A)を加える。

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4
ふたをして中火で熱し、沸騰したら弱火にして火を通す。

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5
青ねぎをキッチンばさみで小口切りにしながら散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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