めかじきときのこのトマト炒め(洋食おまかせ トマトソース使用)

材料(2人分)
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めかじき(切り身)2切れ(160g)
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玉ねぎ3/4個
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しめじ1/2パック(約90g)
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉大さじ1
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バター大さじ1
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大さじ5
つくり方
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1
玉ねぎは5mm厚さの薄切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。めかじきは一口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、めかじきを入れてこんがりと焼き色がついたら、裏返して玉ねぎ、しめじを加える。
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3
めかじきに火が通り、玉ねぎ、しめじがしんなりしたら、トマトソースを加えて炒めからめる。
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