鶏肉のみぞれ煮（わが家は焼肉屋さん使用）

かぼちゃは５ｍｍ厚さ５～６ｃｍ長さの薄切りにする。しし唐は縦に切り込みを入れる。鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふってもみ込み、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉、かぼちゃ、しし唐を入れて焼く。鶏肉とかぼちゃは両面を６～７分焼いて火を通し、しし唐は火が通ったら取り出しておく。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽くふき取り、（Ａ）を加えて絡めながらさっと煮る。

器に盛り、しし唐を添える。