揚げ焼き青のりポテト【食物繊維が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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じゃがいも1個(約150g)
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青のり小さじ1
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オリーブオイル大さじ2~3
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
じゃがいもはよく洗って皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。
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2
水にさらさず、そのままキッチンペーパーで水けを拭き取り、フライパンに広げ入れる。オリーブオイルをふりかけてからめる。
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3
強火にかけ、ふつふつとしてきたら中火にし、4~5分焼く。焼き色がついたら、トングなどで上下を返す。
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4
中火に戻し、さらに4~5分焼く。油をきってボウルに入れ、塩、こしょう、青のりをからめる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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