春菊のチヂミ【鉄分が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
つくり方
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1
ひき肉としょうゆは混ぜておく。春菊は1cm幅に切る。(A)は合わせておく。
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2
ボウルに小麦粉を入れ、(A)を少しずつ加えて混ぜ、(1)のひき肉、春菊を加えて混ぜる。
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3
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、(2)の生地を6等分し、3枚分を丸く広げ入れる。
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4
両面を中火で2~3分ずつ焼いて、取り出す。
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5
同様にして残りのごま油を熱し、残りの生地を焼く。器に盛り、ぽんず、好みでラー油を添える。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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