豚と冬野菜のピーラーでサッと鍋(八代目儀兵衛)
材料(4人分)
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白菜1/8個
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水菜1/2束
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ねぎ1本
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しめじ1パック
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大根1/3本(300g)
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にんじん1/2本
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豚バラ肉(薄切り)300g
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ゆずこしょう適宜
(A)
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150ml
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水900ml
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にんにく1/2片
つくり方
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1
白菜は食べやすい大きさに切る。水菜は1/3長さに切る。ねぎは長めの斜め切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。大根とにんじんはピーラーで12cm程の長さの帯状にむく。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはかるくつぶしておく。
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2
鍋に(A)を合わせて中火にかけ、沸騰したら豚肉、野菜を加えて火を通し、好みでゆずこしょうを加えて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。