手羽元と大根の甘辛煮【シャトルシェフ使用】(基本のおかずつゆ使用)

手羽元と大根の甘辛煮【シャトルシェフ使用】(基本のおかずつゆ使用)

鶏のうま味と甘辛いつゆがしみたやわらかい大根が絶品!

調理時間
50分
エネルギー
258kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
22.0g
脂質
17.0g
食物繊維
1.1g
糖質
7.6g
野菜量
85.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。真空保温調理器シャトルシェフはサーモス株式会社が販売する調理器具です。

材料(2~3人分)

  • 大根
    300g
  • 鶏手羽元
    8本(450~500g)
  • 少々(1g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は乱切りにする。手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れ、塩をもみ込み、下味をつける。

  2. 2

    シャトルシェフの調理鍋に油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて炒める。表面に焼き色がついたら大根と(A)を加えて加熱し、沸騰したら火を弱めて10分煮て火を止める。

  3. 3

    調理鍋を保温容器にセットして30分保温調理する。

  4. 4

    調理鍋を取り出し、再び中火にかけて3分程煮詰める。

  • 料理 キッコーマン

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