ワンパン石焼風ビビンバ【包丁・まな板不要】

材料(2~3人分)
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ご飯500g
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小松菜90g
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もやし100g
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にんじん60g
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卵3個
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白菜キムチ適宜
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ごま油大さじ2
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大さじ2
(A)
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牛肉(薄切り)150g
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大さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1
つくり方
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1
直径26cmのフライパンに、ごま油を入れて広げ、ご飯を平らに広げ、へらで軽く押しつける。

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2
小松菜をキッチンばさみで4cm長さに切り入れる。

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3
もやしを入れ、にんじんはスライサーで細切りにして入れ、全体に散らす。

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4
(A)はポリ袋に入れてよくもみ込む。

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5
(3)の上に(4)を全体に広げて並べる。

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6
ふたをして弱めの中火で7~8分加熱する。肉の色が変わったら、ふたを取って卵を3カ所に割り入れ、再びふたをして蒸し焼きにする。

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7
卵が半熟状に固まったら、ふたを取って好みでキムチを添え、焼肉のたれを全体に回しかける。

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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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