手羽中のうま塩焼き【串なし・フライパン焼き鳥】

材料(2人分)
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鶏手羽中300g
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ごま油大さじ1
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小さじ1/2
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白髪ねぎ1/8本分
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一味唐辛子少々
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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白ごま(炒り)大さじ1
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片栗粉大さじ1
つくり方
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1
ポリ袋に手羽中、(A)を入れてもみ込み、綿棒で軽くたたいて冷蔵庫で10分程おく(たたくと身ばなれが良くなる)。
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2
中火で温めたフライパンにごま油を入れ、(1)の手羽中を汁けをきって重ならないように入れる。時々返しながら全体に焼き色がつくまで5~6分焼く。
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3
強火にし、しょうゆを回し入れ、手早く絡めたら器に盛りつける。白髪ねぎ、一味唐辛子を添える。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。