アスパラとひき肉のピリ辛炒め

アスパラとひき肉のピリ辛炒め

ザーサイの風味が食欲そそる!おつまみにもおすすめです

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調理時間
10分
エネルギー
182kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
11.6g
脂質
12.1g
食物繊維
2.1g
糖質
7.2g
野菜量
93g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜる。グリーンアスパラガスは根元1cmを切り、根元の皮をピーラーでむき、3~4cm長さに切る。ザーサイ、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉をを入れて炒め、肉の色が変わったら端によせる。弱火にし、空いた部分に豆板醤を入れる。

  3. 3

    アスパラガスを加えてさっと混ぜ合わせ、アスパラガスに本みりんをふり、ふたをして時々混ぜながら2分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ザーサイ、ねぎを加えて全体を混ぜ合わせ、1分程炒める。

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