肉野菜炒め（わが家は焼肉屋さん使用）
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）100g
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キャベツ120g
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にんじん1/4本（約35g）
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ねぎ1/2本（正味50g）
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ピーマン1個（約35g）
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ3
つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。にんじんは皮をむいて4cm長さに切り、縦に1cm幅に切ってから薄切りにする（短冊切り）。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ピーマンはへたと種を取り、1cm幅に切る。豚肉は7cm長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、豚肉、にんじん、ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に加えて炒める。
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3
火が通ったらたれを回し入れ、しっかりと炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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