ちぎり厚揚げとブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

ちぎり厚揚げとブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

厚揚げは手でちぎることで、和えごろもとうまくなじみます

調理時間
10分
エネルギー
338kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.7g
脂質
29.8g
食物繊維
5.5g
糖質
3.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • ごま
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 砂糖
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    厚揚げはひと口大に手でちぎる。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。(A)のごまはまな板の上にキッチンペーパーを敷き、包丁で細かく刻んでボウルに入れ、(A)の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小鍋に熱湯を沸かし、ブロッコリーを1分半ゆで、さらに厚揚げを加え、30秒ゆでる。ざるに上げ、水けをきる。

  3. 3

    (2)にしょうゆを絡め、(A)に加えて和える。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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