ちぎり厚揚げとブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

ちぎり厚揚げとブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

厚揚げは手でちぎることで、和えごろもとうまくなじみます

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調理時間
10分
エネルギー
320kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.3g
脂質
27.9g
食物繊維
5.2g
糖質
3.1g
野菜量
75g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • いりごま(白)
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 砂糖
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    厚揚げはひと口大に手でちぎる。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。(A)のごまはまな板の上にキッチンペーパーを敷き、包丁で細かく刻んでボウルに入れ、(A)の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小鍋に熱湯を沸かし、ブロッコリーを1分半ゆで、さらに厚揚げを加え、30秒ゆでる。ざるに上げ、水けをきる。

  3. 3

    (2)にしょうゆを絡め、(A)に加えて和える。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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