ちぎり厚揚げとブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】
材料(2人分)
つくり方
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1
厚揚げはひと口大に手でちぎる。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。(A)のごまはまな板の上にキッチンペーパーを敷き、包丁で細かく刻んでボウルに入れ、(A)の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせておく。
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2
小鍋に熱湯を沸かし、ブロッコリーを1分半ゆで、さらに厚揚げを加え、30秒ゆでる。ざるに上げ、水けをきる。
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3
(2)にしょうゆを絡め、(A)に加えて和える。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。