レンチンで簡単!台湾風まぜそば(大豆麺細麺使用)

材料(1人分)
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鶏ひき肉100g
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にら2本
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ねぎ1/8本(正味10g)
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にんにく1片
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焼きのり(3切)1枚
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キッコーマン大豆麺 細麺1人前(62g)
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卵黄1個
(A)
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小さじ1
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砂糖小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
つくり方
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1
にら、ねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。焼きのりは細切りにする。
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2
大豆麺 をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。
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3
耐熱ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、しっかりと混ぜ合わせる。
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4
器に大豆麵を盛り、(3)とにら、ねぎ、にんにく、焼きのりをのせ、中央に卵黄をのせる。
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