鶏肉と白菜の和風クリーム煮 【牛乳とだししょうゆで味つけ楽!】

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(300g)
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白菜1/5個(約650g)
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しめじ1/2パック(約45g)
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大さじ2
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薄力粉大さじ2
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ2
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牛乳1カップ(200ml)
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。鶏肉は一口大に切り、だししょうゆをもみ込み、薄力粉大さじ1をまぶす。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて3分ほど焼き、裏返して3分ほど焼いて火を通す。
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3
白菜、しめじを加えて炒め、しんなりしたら火を止めて残りの薄力粉を加えて、全体になじませる。
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4
(A)を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、とろみがつくまで煮詰める。
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