旨み広がる麩チャンプルー

旨み広がる麩チャンプルー

卵に絡めたふわふわの車麩がおいしい!深みある味わいのだししょうゆでつくる沖縄家庭料理

調理時間
15分
エネルギー
254kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
13.7g
脂質
17.1g
食物繊維
1.3g
糖質
10.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    車麩は食べやすい大きさに手で砕き、水につけてもどし、しっかりと水けを絞る。ポークランチョンミートはひと口大に手でちぎる。にんじんは短冊切り、にらは5cm長さに切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、車麩を入れて絡める。

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1/2入れて中火で熱し、(2)を入れて炒め、火が通ったら一度取り出す。

  4. 4

    残りの油を入れて中火で熱し、ポークランチョンミート、にんじん、もやし、にらの順に加えて炒め、全体に火が通ったら、(3)を戻し入れて炒め合わせ、だししょうゆで味つけする。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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