すりおろしりんごカレー(ピュレフルーツすりおろしりんご使用)

材料(4人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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玉ねぎ1個
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にんじん1/2本
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じゃがいも1個
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ご飯(温かいもの)4杯分
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サラダ油大さじ1
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カレールウ4かけ
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1パック
つくり方
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1
玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは皮をむいて乱切り、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
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2
鍋に油を中火で熱し、豚肉と(1)を炒め、肉の色が変わったら水500mlを加えて15分ほど煮る。カレールウを加えて煮溶かし、さらに5分ほど煮る。
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3
ピュレフルーツを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
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4
器にご飯をよそい、(3)のカレーをかける。
- 料理 キッコーマン
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