サーモンのガリバタしょうゆ焼き さらし新玉ねぎ添え(森野熊八さん)

サーモンのガリバタしょうゆ焼き さらし新玉ねぎ添え(森野熊八さん)

ご飯でもパンでも。間違いなく完食の後引く味わい。さっぱり玉ねぎとのコンビネーションの妙も楽しんで。

調理時間
15分+
エネルギー
439kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
29.6g
脂質
25.4g
食物繊維
1.1g
糖質
22.8g
野菜量
50.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に玉ねぎに塩をなじませる時間、冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    新玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって軽くもみ込み、10分ほどおく。にんにくは横に薄切りにする。

  2. 2

    サーモンは6等分のそぎ切りにし、塩ひとつまみ、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎを水洗いして、水にさらし、ざるに上げて水けをきり、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて、薄く色づく程度に炒め、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサーモンを皮面から入れて、両面に軽く焼き色がつく程度に焼き、キッチンペーパーで油を軽く拭き取る。(3)のにんにくを戻し入れ、みりんを加えて全体になじませる。鍋肌からしょうゆを回し入れ、バターを加えてよくからめる。

  5. 5

    器に玉ねぎ 、サーモンを盛りつけ、フライパンのソースをかけ、あればチャービルを添える。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

鮭を使ったそのほかのレシピ

玉ねぎを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信