ルーローハン風せいろご飯

豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、（A）を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせる。

小松菜は4cm長さに切る。直径約6cmのココット2個に小松菜の葉の部分を数枚敷き、卵を割り入れる（ココットに小松菜を数枚敷いておくと、卵を取り出しやすくなる）。

オーブンシート（25cm角）は4つ折りにして、さらに斜めに2度折って三角形にする。左右から切り込みを7～8カ所入れて開き、せいろ（内径約22cm）に敷く。

せいろの片側半分にご飯を入れ、（1）の豚肉を広げてのせる。空いたところに（2）のココット、小松菜とミニトマトを入れ、ふたをする。

鍋（またはフライパン）に湯を沸かし、（4）をのせて強火で15分ほど蒸す。器にせいろをのせてふたを取り、小松菜とミニトマトに白だしをかける。