オムタコライス
材料（2人分）
（A）タコミートの具材
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合いびき肉200g
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玉ねぎ1/4個（約50g）
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片栗粉小さじ1
（B）タコミートの合わせ調味料
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大さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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カレー粉小さじ1/2
（C）
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ご飯（温かいもの）茶碗2杯分（300g）
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レタス1枚（約40g）
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トマト1/2個（約80g)
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ピザ用チーズ（生食可能なもの）40g
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卵3個
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塩ひとつまみ
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こしょうひとつまみ
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牛乳大さじ1
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バター20g
つくり方
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1
（A）の玉ねぎはみじん切りにする。（C）のレタス、トマトは1cm角に切る。（B）は混ぜ合わせておく。
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2
タコミートをつくる。直径18cmの耐熱ボウルに（A）を入れ、片栗粉が全体になじむようにさっと混ぜ合わせる。（B）を回し入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。すぐにラップを外し（やけどに注意）、全体を混ぜ合わせる。
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3
ご飯、レタス、トマト、チーズを加えて混ぜ合わせ、器に半量ずつ盛る。
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4
ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜる。
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5
フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたら（4）を流し入れる。菜箸で手早く混ぜ、半熟状になったらすぐに火を止める。（3）に半量ずつのせる。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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