すだち香る冷やしみたらし団子

ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れてよくこね、耳たぶくらいのやわらかさになったら、18等分にして丸める。

鍋に湯を沸かして（1）を入れ、中火でゆでる。浮かんできたらさらに1分ほどゆで、冷水に取って冷やす。

鍋に（A）を入れて全体をよく混ぜながら中火で加熱し、沸騰してきたら、そのままかき混ぜながら1分30秒～2分加熱する。火からおろし、粗熱が取れたら、すだちのしぼり汁を加えてよく混ぜる。

器に（2）の団子を盛り、（3）をかけ、冷蔵庫で冷やす。好みですだちの皮をかける。