ぶり大根鍋(基本のおかずつゆ使用)

材料(3~4人分)
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ぶり(切り身)3切れ(250g)
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白菜300g
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大根180g
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春菊100g
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ねぎ1本(正味100g)
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生しいたけ4枚
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絹ごし豆腐1/2丁(200g)
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しらたき1袋(約150g)
(A)
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水450ml
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150ml
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。春菊は5cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切って飾り切り、しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。ぶり、豆腐は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立たせ、ぶりと春菊以外の具材を加えて2~3分煮る。ぶりを加えて色が変わってきたら、春菊を加えて煮る。
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