ぶり大根鍋(基本のおかずつゆ使用)

ぶり大根鍋(基本のおかずつゆ使用)

おかずつゆがぶりや大根のうまみを引き立てます!

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調理時間
25分
エネルギー
242kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
19g
脂質
13g
食物繊維
5.2g
糖質
14.1g
野菜量
161.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は4人分とし、(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

  • ぶり(切り身)
    3切れ(250g)
  • 白菜
    300g
  • 大根
    180g
  • 春菊
    100g
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • 生しいたけ
    4枚
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(200g)
  • しらたき
    1袋(約150g)
(A)

つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。春菊は5cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切って飾り切り、しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。ぶり、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて煮立たせ、ぶりと春菊以外の具材を加えて2~3分煮る。ぶりを加えて色が変わってきたら、春菊を加えて煮る。

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