ぽんずドレッシングのクリスピーライスサラダ(CRISPY RICE SALAD WITH YUZU PONZU DRESSING)【海外発のキッコーマンレシピ】

ぽんずドレッシングのクリスピーライスサラダ(CRISPY RICE SALAD WITH YUZU PONZU DRESSING)【海外発のキッコーマンレシピ】

サクサク、カリカリの食感が楽しい! 風味豊かなアジア風ライスサラダ

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調理時間
50分
エネルギー
311kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
7g
脂質
12.9g
食物繊維
2.3g
糖質
40.7g
野菜量
66.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※※元レシピはKikkoman® Sriracha Hot Chili Sauceを使用しています。■Kikkoman Sales USAで公開しているレシピです。アメリカの計量カップの仕様に合わせ、1カップ=240mlとしています。イングリッシュきゅうりは一般的なきゅうりで代用できます。画像は当社海外サイトのものです。

材料(4人分)

(A)クリスピーライス
  • ご飯(長粒米・タイ米・アメリカ米などの冷やご飯)
    約300g(2カップ)
  • ごま油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • シラチャソース(※)
    小さじ2
(B)ゆずドレッシング
(C)サラダ
  • きゅうり(イングリッシュきゅうり・薄切り)
    約100g(1カップ)
  • 枝豆(むき身・ゆでたもの・冷凍を解凍したもの)
    約80g(1/2カップ)
  • にんじん(皮をむいてすりおろしたもの)
    約50g(1/2カップ)
  • 青ねぎ(小口切り)
    約20g(1/4カップ)
  • パクチー(みじん切り)
    大さじ2
  • カシューナッツ(ロースト・みじん切り)
    大さじ2

つくり方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱する。ボウルに冷やご飯、ごま油、しょうゆ、シラチャソースを入れて混ぜ合わせる。天板にオーブンシートを敷いてご飯を広げ入れ、30〜40分、ご飯がカリッとして軽くきつね色になるまで焼く。室温でしっかりと冷ます。

  2. 2

    小さめのボウルに(B)のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    大きなボウルに(C)のサラダの材料を入れ、(1)のご飯を加えて、(2)のドレッシングをかけ、全体を和える。器に盛り、カシューナッツを散らす。

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