ぽんずドレッシングのクリスピーライスサラダ(CRISPY RICE SALAD WITH YUZU PONZU DRESSING)【海外発のキッコーマンレシピ】

サクサク、カリカリの食感が楽しい! 風味豊かなアジア風ライスサラダ
50分
311kcal
2.1g
たんぱく質
7g
脂質
12.9g
食物繊維
2.3g
糖質
40.7g
野菜量
66.2g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※※元レシピはKikkoman® Sriracha Hot Chili Sauceを使用しています。■Kikkoman Sales USAで公開しているレシピです。アメリカの計量カップの仕様に合わせ、1カップ=240mlとしています。イングリッシュきゅうりは一般的なきゅうりで代用できます。画像は当社海外サイトのものです。
材料(4人分)
(A)クリスピーライス
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ご飯(長粒米・タイ米・アメリカ米などの冷やご飯)約300g(2カップ)
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ごま油大さじ1
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大さじ1
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シラチャソース(※)小さじ2
(B)ゆずドレッシング
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大さじ3
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オリーブオイル大さじ2
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はちみつ大さじ1
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にんにく(みじん切り)小さじ1/2
(C)サラダ
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きゅうり(イングリッシュきゅうり・薄切り)約100g(1カップ)
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枝豆(むき身・ゆでたもの・冷凍を解凍したもの)約80g(1/2カップ)
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にんじん(皮をむいてすりおろしたもの)約50g(1/2カップ)
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青ねぎ(小口切り)約20g(1/4カップ)
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パクチー(みじん切り)大さじ2
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カシューナッツ(ロースト・みじん切り)大さじ2
つくり方
-
1
オーブンを200℃に予熱する。ボウルに冷やご飯、ごま油、しょうゆ、シラチャソースを入れて混ぜ合わせる。天板にオーブンシートを敷いてご飯を広げ入れ、30〜40分、ご飯がカリッとして軽くきつね色になるまで焼く。室温でしっかりと冷ます。
-
2
小さめのボウルに(B)のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
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3
大きなボウルに(C)のサラダの材料を入れ、(1)のご飯を加えて、(2)のドレッシングをかけ、全体を和える。器に盛り、カシューナッツを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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