甘塩鮭とじゃがいものみそバター重ね蒸し【フライパンで簡単】

甘塩鮭とじゃがいものみそバター重ね蒸し【フライパンで簡単】

みそバターの風味を支えるのはしょうゆとみりん、これで味の奥深さが段違い!

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調理時間
15分
エネルギー
391kcal
塩分
3g
たんぱく質
26.3g
脂質
23.8g
食物繊維
9.4g
糖質
15g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 甘塩鮭(切り身)
    2切れ
  • じゃがいも
    小2個(約200g)
  • しめじ
    1/2パック(約50g)
  • ごま油
    大さじ1
  • バター
    10g
  • 刻みのり
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。鮭は一口大に切る。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、じゃがいも、しめじ、鮭の順に広げて入れる。

  3. 3

    (A)を回しかけ、ふたをして中火にかける。ふつふつと音がしたら弱めの中火にして6~7分加熱し、火が通ったらバターを加えて溶かす。

  4. 4

    器に盛り、好みで刻みのりを散らす。

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